Kon様　乾燥ぜんまい　中サイズ2kg

徳島県西の山間部で今年の春に収穫したもです。

取ったその日に湯がき（湯がく温度や時間を管理し）　ゼンマイが赤くなるよう、天日干しともみを繰り返し、乾燥後に固い部分は1本1本手作業で切り取っています。

※ほとんどが手作業のため、ゴミや綿が
　取り除けていないことがあります。

※参考にサイズ写真を2枚目と３枚目に載せています。

※販売に関し保健所の許可は
　不要とのこと確認済です。

※問屋さんとの価格合わせのため、変更しています。


戻し方 
※　戻すと5倍から7倍くらいになります
　　ので、量の加减をお願いします。


①鍋に乾燥ゼンマイを入れ、しっかり被るくらいのお水も入れ沸騰させます。
②1度お湯を捨て、①の沸騰させるまでを繰り返します。
2度目はお湯を捨てずに、そのまま1晩冷まします。
戻したあと、かじってみて苦味がないことと、お好みの固さを確認してください。
苦味があれば、お湯に浸して冷ますを繰り返してください。
「酢の物、ナムル、煮物、卵とじ、炒め物」等色々お使いいただけます。


快いお取引をと思っています。どうぞよろしくお願いします(* > > *)
グラム数など、ご質問のある方はコメントくださいませ。


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#ぜんまい
#山菜
#保存食
商品の情報
カテゴリー
食品・飲料・酒 > 食品 > 野菜
商品の状態
新品、未使用
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