CARLO CRISCI EQUILIBRE【仏語】フランス料理 本

こちらは【仏語】表記です。
状態は写真でご確認お願いします。
全225P

下記↓サイトより抜粋

スイス東部に位置する街、 Cossonay コソネ。
あまり大きくはないが可愛らしい街並みの穏やかな地域だ。

この街で30年以上に渡り高く評価されているシェフがCarlo Crisci カルロ・クリシだ。
レストランの名前はLe Cerf ル・セルフ、ミシュランでは二ツ星、ゴー・ミヨでは18点を獲得している名店である。

彼の作る料理は美しさと美味しさを兼ね備え、全ての感覚で楽しむ事ができると言われている。
元々はデザイナーになりたかったという美的感覚とな類稀な好奇心、そして自然の恵みによって作りだされる料理は無限の可能性を秘めている。

前菜からデザートまで、色とりどりの皿はまさに芸術そのもの。
128点の傑作を通じて彼の芸術を内側から理解して頂きたい。

#フランス料理
#専門料理
商品の情報
カテゴリー
本・雑誌・漫画 > 本 > 洋書
商品の状態
目立った傷や汚れなし
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